春风徐来,陌上花开。眼下正是春耕开启时节,梅县区乡间田野上,汩汩活水沿着引渠,流淌进一片片沃土中。
“‘人误地一时，地误人一年’，这句农谚流传这么广、这么久，都是老祖宗们千百年的经验传承。”阳光照耀在松口镇小黄村一片片水田上，微风吹拂泛起点点波光，种稻大户廖志鹏守在自家稻田旁，指挥工人开着旋耕机翻耕。“可不敢闲着，不然这么多田，就要误农时了。”咧嘴一笑，廖志鹏开着皮卡车，又赶往下一片田监督耕作。
据梅县区农业农村局统计，2025年梅县区计划春种粮食面积15.88万亩（其中早稻计划14.23万亩，甘薯0.09万亩，豆类0.96万亩，玉米0.6万亩），春播花生2.6万亩。目前梅县区已完成春种大豆0.01万亩，玉米种植0.1万亩，早稻种植则正在各镇、村紧锣密鼓推进。
“这个品种是上海那边培育出来的，之前主要是在北方推广种植，像安徽等省都比较早尝试了。广东是近些年才开始引入的，主要是针对像梅州这样的山区，适配比较缺水或用水成本比较高的地理环境。”嘉应学院讲师安逸民是黑龙江人，博士毕业后到梅州工作，主攻水稻和柚子种植领域。他介绍，旱78系列品种节水抗旱水稻品种，具有易管理、高产量、高抗逆性、高土壤环境适应性等优点，同时具有完善的栽培技术标准化方法，有效针对了梅县地区撂荒田人力资源不足、治理成本过高、土壤贫瘠和缺乏水源的特点，是荒田复耕的优异品种。
省成本、稳定产出、盘活撂荒地是推动廖志鹏尝试种植新品种的重要的因素。“我们很多地方为什么撂荒地很多，其中一个缘由是因为它的水源没得保障，供应不到水，想去种很辛苦。”廖志鹏说，小黄村很多土地主要种植柚子，一大原因是山地多缺水严重，抽水种粮食的资金成本和人力成本太高。
2020年9月，廖志鹏在小黄村成立梅州市宇顺农业科技发展有限公司，主要是做农业、林业种植、水产品养殖、农产品初加工等。近年他带领团队大力推动丝苗米的种植，复耕撂荒耕地900多亩，并带动农户复耕撂荒耕地面积2000多亩。
“后续我们还将继续加大撂荒耕地复耕的工作进行，计划种植规模将达到2000亩以上。”廖志鹏介绍，企业成立以来积极开展丝苗米技术培养和训练服务，统一丝苗米种植、生产、加工等操作流程，增强公司与农户的凝聚力和农户对公司的向心力；同时通过电子商务平台，线下销售等购销形式建立销售网络，形成了稳定的合作关系。
自从进入农业领域，廖志鹏就与梅县区农业农村局农技专家廖国英成了朋友。“从产量上来说，旱稻的理论亩产量是800斤至1000斤每季。”为了坚定廖志鹏尝试旱稻的决心，3月12日一早，廖国英就和安逸民到小黄村廖志鹏的家里，上门给他分享旱稻种植的试验成果，进行春耕技术指导。
“前两年廖老师在石扇镇进行旱稻种植试验，亩产最高达到过950斤每季。她是很有经验的。”接过廖志鹏递过来的一杯茶，安逸民喝了一口，向他介绍起廖国英的试验成果。
“旱稻的口感跟丝苗米各有特色。从类型来看，它的稻粒比丝苗米要大一点。去年晚造我们种的那一个品种是旱优73、旱优78。但是向你推广的品种旱优78，它的米饭口感又跟丝苗米的那种感觉差不多。”接过话茬，廖国英介绍起节水抗旱稻的品质。“它煮出来的米饭香气还是比较浓的，比较有嚼劲。丝苗米口感偏软些。”廖国英告诉廖志鹏，新试验的品种可以在市场上走差异化路线，前景不错。
“前期播种旱稻是比较省钱的，抽水不需要浸泡整片田，只要保持湿润就可以了。”廖国英说，这在初春翻耕田时就省下了一大笔钱。“后期管养的时候，第一它不需要大量的水，第二它相对来讲适应生长环境的能力比较强，抗旱抗虫抗病性都不错，挺省事。”罗列了几项种植旱稻的优势，廖国英话锋一转提醒廖志鹏，“但并不是整个生育期都不需要水，而是比传统水稻的需水量小一些。”
由于供水系统老化和人力资源的日益短缺，松口镇形成了一定面积的撂荒地。“但这一些地方仍然拥有适宜的供水条件、合适的土壤结构和利于机耕机收的地形优势。”廖国英说，这也是项目组选择松口镇，作为节水抗旱稻荒地复耕示范田首选目标区域的重要原因。
廖志鹏和搭档熊宴明对撂荒地的进一步改造，则成为节水抗旱稻试验推广项目组选择其成为小黄村试验田的重要前提。整治撂荒地时，他们把通往山田的道路能硬底化的就硬底化了，不具备成熟条件的就用碎石铺路，方便机械上山的同时也便利村民行走。
“我们这边山田还是比较多。”熊宴明是梅江区人，如今常驻小黄村。他介绍，比起以前赶牛耕田，如今机械化作业，自己一个人就可以一天翻耕完100多亩土地。“像我们今年的500多亩稻田，春耕从抽水、翻地开始算，到全部插完秧差不多一个月就可以做完了。”熊宴明说，小黄村占据的一大地理优势是紧邻梅江，抽水更便捷。
和廖国英、安逸民聊完节水抗旱稻试验的情况，廖志鹏、熊宴明带着他们驱车到当天新翻耕的水田边。抽水机高速运转，汩汩江水顺着水泥渠源源不断流向田里。几台旋耕机开足马力，发出阵阵轰鸣声，不到一个小时就快速犁完近20亩稻田。
“像他们这种会操作机械的工人，月收入能达到8000元左右。”指着一位坐在旋耕机驾驶室的中年大汉，廖志鹏介绍，自己公司目前有4台旋耕机、一台插秧机、两台收割机，雇佣的长期工人有12个。“机械化、规模化、集约化，才是农业的未来。”廖志鹏笑说，意识到这一点，自己今年为4名工人报了名，让他们学习拖拉机驾驶、无人机操作等技术。
除了加强技术工培养，完善产业链也成为廖志鹏发展的方向。“早前几年我们都是直接卖稻子，烘干、碾米等环节还没赶得及建设。去年我们已开始往这些方面开拓了，今年我们要更进一步。”廖志鹏表示，等春耕结束，自己就要着手争取把加工设施购买、安装、调试出来，实现自主加工，完善产业链。
与小黄村热闹的耕作场面不同，丙村镇黄梅村的景辉生态农业有限公司的60多亩育秧田在小雨中安静生长。该公司负责人古运华利用这片育秧田，为梅县区多个镇的2000多亩稻田培育种苗。
十多年前，古运华从电器品牌康佳集团辞职，回到梅县区做起了农业。“辞职前，有一位长沙大学姓张的教授，跟我说做什么生意都有变数，但种树不会骗人。这一个道理真的很简单。他说长沙那边一棵桦树，一年的产值有20块钱，只要它不死在地里面，一直长着，就一直都为你创造价值。我想也对，就走了农业这条路。”回忆起改行的经历，古运华笑说，自己回到家乡后先经营柚子种植，2016年开始涉足粮食种植业。
古运华承包的2800多亩田全部种植丝苗米，分布在梅县区、梅江区、大埔县的多个镇。按照整镇推进发展的思路，古运华用工业生产的模式经营、管理这些稻田。
“其实农业跟工业是很多共性的东西。很简单的，把所有的水稻生产流程划分下来，翻耕、育秧、插秧、管养、收割、烘干、碾米、包装一共8个环节，就把它们当作8个部门来管理。”古运华说，这“八大部门”每个环节的利润都比较薄，但好在可以集纳统筹，产生薄利多销的效应提高总体利润。
育秧是古运华最早开工的春耕环节。他公司的育秧采用露天繁育方式，从农历正月初八开始播种，以秧盘培育为主，供应机械插秧的农田。“有些是别人提供种子，我帮他育；有些是种子、育苗我全包。”古运华介绍，一斤稻种能够育满6个秧盘，一般大约20个秧盘可供应一亩田插秧。
在古运华的认知里，浙江省是国内较早探索用工业化方式发展农业的地区，其中一位叫潘菊明的企业家对他影响最大。
在沪杭高速大云出口处,坐落着一个集文化传播、休闲旅游、科普教育、生产实践为一体的综合性农庄——碧云花园。此公司的负责人就是潘菊明。一次阴差阳错，古运华与潘菊明相处了6天，与他对谈了很多内容。
“他有一个四星级度假村，5个人管理。加上他一共6个人，要搞定3000多亩地，然后全产业链划分为婚庆、种植、酒楼、户外拓展、婚纱园、玫瑰园等部门，是真正的一二三产业融合发展。”古运华表示，自己只是把潘菊明的发展模式、管理方法移植到水稻生产上面，今年他准备开始尝试涉足民俗旅游业，有样学样探索一二三产业融合发展模式。
抢抓农时，梅县区在行动。进入春耕以来，梅县区多措并举推动春耕生产和撂荒耕地复耕复种工作，为全年农业生产开好头、起好步。
开春前，梅县区继续压实粮食生产责任，抓实抓细“三春”工作，强化技术指导，做好田间管理，推进农业社会化服务，推动高标准农田改造提升，提高粮食生产能力，为完成梅州市下达梅县区全年33.3万亩粮食、3.75万亩油料作物面积任务打下坚实基础。
为巩固好撂荒地复耕复种成果，梅县区继续落实《梅县区撂荒耕地复耕复种稳定粮食生产奖补工作方案》，切实履行耕地保护主体责任，充分把握利用好春耕春种的有利时机，有序有力推进撂荒耕地复耕复种，坚决遏制耕地“非农化”，防止耕地“非粮化”,特别是省审计指出的195亩撂荒高标准农田，要在今年早造全面完成复耕复种。同时加大“六必种”地块随机暗访力度，把“六必种”地块是否种植作为今后粮食安全考核的重要依据；引导鼓励适度规模化、集约化种植粮食作物，通过政府引导、群众参与、吸纳社会资本等形式，采取群众自行复种复耕、土地托管、项目带动和引导流转等形式，建立撂荒耕地复耕复种长效机制。
梅县区农业农村局有关负责的人介绍，通过梅县农情、农业信息、新闻专题、深入田间加强生产指导；抓好水资源合理调配，优化种植结构；结合基层农技推广示范项目，加强技术培养和训练，加大病虫综合防治、测土配方施肥和水稻“三控”技术等各项实用新技术的推广应用，保持梅县区粮食产量稳定。
耕作方式上，梅县区深入推动主要粮油作物生产全程机械化，积极采取一定的措施加快补齐机械化高效种植、收获、植保、烘干等短板。
管理方式上，梅县区支持新型农业经营主体和社会化服务组织开展社会化服务。建立健全了区、镇、村三级协办体系，建成1个区级托管运营中心、16个镇级托管服务站、353名村级托管员的服务协办体系。
植保防灾减灾体系建设上，梅县区提高主要粮油作物病虫害防控能力。强化统防统治和绿色防控，主要粮油作物病虫危害损失率控制在5%以内。
农资监管上，梅县区农业农村局今年以来到松源、梅西、大坪、石坑、南口、丙村等镇进行农药、化肥、种子等农资市场检查，检查4次，出动55人次，检查门店13家，严格把好农资质量关，为春耕生产保驾护航。
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